ரோஸ் சிரப் இல்லாமல், சேமியா இல்லாமல், ஐஸ்கிரீம் இல்லாமல், சர்க்கரை சேர்க்காமல் ஃபலூடா. ஆம்! ஆரோக்கியமான பொருட்களை மட்டுமே கொண்டு ஃபலூடா தயாரிக்க முடியும்.

பழங்கள், தயிர், ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் பாதாம் பிசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஃபலூடா தயாரிக்க முடியும்.

இந்த ஆரோக்கியமான ஃபலூடாவை ஒரு முறை முயற்சி செய்து பாருங்கள், அது நிச்சயமாக உங்கள் தினசரி தேர்வாக இருக்கும்.

ராயல் ஃபலூடா

ராயல் ஃபலூடா என்பது ரோஸ் சிரப், சுவையூட்டப்பட்ட பால், ஊறவைத்த துளசி விதைகள், ஜெல்லி, இனிப்பு சேமியா, ஐஸ்கிரீம்கள், துருவிய கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடுக்கி வைக்கப்பட்ட ஒரு உயர்தர இந்திய இனிப்பு வகையாகும். இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் திருப்திகரமானது, இது ஒரு சரியான கோடை விருந்தாக அமைகிறது.

ரோஸ் சிரப், ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் சேமியாவை நாங்கள் சேர்ப்பதால், நம்மில் பெரும்பாலோர் இந்த சுவையான இனிப்பைத் தவிர்க்கிறோம் அல்லது முயற்சிகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்துகிறோம். எனவே, நான் ராயல் ஃபலூடாவின் பல்வேறு ஆரோக்கியமான முறைகளை முயற்சித்தேன், மேலும் உலகின் மிகவும் ஆரோக்கியமான ராயல் ஃபலூடா செய்முறையை இங்கே பகிர்ந்து வருகிறேன்.

நான் இந்த சர்க்கரை இல்லாத ஃபலூடாவை ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் மட்டுமே தயாரித்தேன். அது பழங்கள், கொட்டைகள், தயிர், ஊறவைத்த விதைகள் மற்றும் பாதாம் பிசின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது புதிதாகத் தோன்றினாலும் அது சாத்தியமாகும்.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின்  மாற்றுகள்

கடைந்த தயிர் - ஃபலூடாவில் சுவையூட்டப்பட்ட மற்றும் இனிப்புப் பாலுக்குப் பதிலாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கடைந்த தயிரை நான் எடுத்துள்ளேன். உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான இனிப்பு வேண்டுமென்றால், தயிரைக் கிளறும்போது ஒரு டீஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும்.

கெட்டி தயிர் - கடையில் வாங்கும் ஐஸ்கிரீம்களைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, நான் கெட்டி தயிரை பயன்படுத்தியிருக்கிறேன். அல்லது நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீம்களைப் பயன்படுத்தலாம்

துருவிய கொட்டைகள் - நான் முந்திரி, பிஸ்தா மற்றும் பாதாம் பருப்புகளை எடுத்துக் கொண்டேன். நீங்கள் வால்நட்ஸ், பிரேசில் கொட்டைகள், ஹேசல் கொட்டைகள் அல்லது பெக்கன்களையும் தேர்வு செய்யலாம்.

துருவிய பழங்கள் - சேமியா மைதாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் இனிப்பு சேர்க்கப்பட்ட சேமியாவிற்கு பதிலாக துருவிய பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.  ஒரு நல்ல மொறுமொறுப்பைத் தர நான் ஆப்பிளையும், இனிப்பு சுவைக்காக பப்பாளியையும் பயன்படுத்துகிறேன். புளிப்பு அல்லது கசப்பு அல்லாத, இனிப்பு சுவை கொண்ட எந்தப் பழத்தையும் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

நறுக்கிய பழங்கள் - நான் கொய்யா மற்றும் ஆரஞ்சு பயன்படுத்துகிறேன். ஏனெனில் இரண்டும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. நீங்கள் விரும்பும் எந்தப் பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம்.

ஊறவைத்த பாதாம் பிசின் - ஊறவைத்த பாதாம் பிசின் உடலுக்கு இயற்கையான குளிர்ச்சியைத் தருகிறது மற்றும் ஜெல்லி போல் தெரிகிறது. நாங்கள் எந்த சர்க்கரை அல்லது ஜெல்லியையும் சேர்க்காததால், இந்த ஆரோக்கியமான ஜெல்லியைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஊறவைத்த விதைகள் - நான் இனிப்பு துளசி விதைகளைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனெனில் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் இது ஃபலூடாக்களின் சிறப்பு மூலப்பொருள். நான் சியா விதைகளையும் பயன்படுத்தினேன். நீங்கள் ஏதேனும் ஒன்றை அல்லது இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இரண்டும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்பதால் எந்த தயக்கமும் தேவையில்லை.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற ராயல் ஃபலூடாவை எப்படி தயாரிப்பது?

1 கப் பாலை கொதிக்க வைத்து, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்க விடவும். 1 டீஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.

1 கப் பாலை கொதிக்க வைத்து, அரை கப் வரை கொதிக்க விடவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடவும். பொடித்த உலர்ந்த ரோஜா இதழ்கள் மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது 1 டீஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.

8 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு சாதாரண மற்றும் கெட்டியான தயிர் இரண்டையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

பழுத்த பப்பாளியின் தோலை உரித்து, சேமியா போல துருவவும். இனிப்பு ஆப்பிளை உரித்து, அதையும் துருவவும். கொய்யாவை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். இனிப்பு ஆரஞ்சு பழத்தை உரித்து, அதன் சுலையை எடுத்துக் கொள்ளவும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த அனைத்து பழங்களும் புளிப்பாக இல்லாமல் இனிப்பாக இருப்பதை உறுதிசெய்து கொள்ளவும்.

சாதாரண தயிரைத் கடையவும். உங்களுக்கு தேன் பிடித்திருந்தால், இந்த தயிருடன் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். முற்றிலும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற ஃபலூடாவை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால், தேனைத் தவிர்க்கவும்.

கீழ் அடுக்கில் துருவிய பப்பாளியை சேமியா போல சேர்த்து ஃபலூடா அமைக்கத் தொடங்குங்கள். பின்னர் 1 டீஸ்பூன் ஊறவைத்த பாதாம் பிசினைச் சேர்க்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய கொய்யாப்பழத்தையும், ஒரு அடுக்கு துருவிய பப்பாளியையும் சேர்க்கவும். பின்னர் ஊறவைத்த சப்ஜா விதைகள் மற்றும் ஆரஞ்சு சுலை ஆகியவற்றை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும்.

பின்னர் துருவிய ஆப்பிளுடன் மேலும் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். கடைந்த தயிரைச் சேர்த்து நன்கு ஊடுருவ விடவும். உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களைச் சேர்க்கலாம்.

கடைசியாக, 2 ஸ்கூப் கெட்டி தயிரைச் சேர்த்து, அதன் மேல் துருவிய கொட்டைகளைத் தூவவும்.

இந்த கோடையில் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஆரோக்கியமான பலூடாவைத் தயாரித்து கொடுங்கள்.

குறிப்பு

பழ அடுக்குகளுக்கு இடையில் துருவிய கொட்டைகளை ஒரு அடுக்கு சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு அடுக்குக்குப் பிறகும் ஒரு டீஸ்பூன் தயிரைச் சேர்க்கவும், அது நன்றாக ஊடுருவும். அலங்கரிக்கவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் உலர்ந்த ரோஜா இதழ்களைப் பயன்படுத்தவும். ஸ்கூப்களுக்கு அதிக சுவையைத் தர, கெட்டி தயிரை புளிக்க வைக்கும் போது பொடித்த ரோஜா இதழ்களைச் சேர்த்துள்ளேன். தயிரை புளிக்க வைக்கும் முன், சூடான பாலில் ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூவைச் சேர்க்கலாம். இது நமது ஃபலூடாவுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையைத் தரும்.